October 14th, 2010

Кордоба, Херес, Гранада, Русский гид в городах Андалусии: Севилья, Ронда

Что такое тапас (tapas)?

Откуда они взялись tapas (http://espanamyhome.com/?p=1000) вам расскажут море историй.

Одна из них о короле Альфонсо Х, которому медики прописали ежедневно пропускать по глотку вина. Но Альфонсо недаром был Мудрым, он не хотел ощущать себя весь день «под-шофе» и закусывал лекарство бутербродиками.

Поправившись, король уверовал в силу лечебную силу вина и в то, что «закусывать надо!» и распорядился в испанских тавернах обязательно к вину что-нибудь съестное.

Первоначально подавали ломтик хамона и сыра, закрывавшие сверху (буквально – tapando) кувшинчик с вином. Я думаю, что потом уже некоторые трактирщики сообразили, что с хлебом меньше съедят и стали делать именно бутербродики.

А некоторые, особенно щедрые, стали позиционировать себя как честных работников общепита, не навязывая клиентам ненужные углеводы и предлагая еду “в чистом виде”.
 (700x525, 81Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru